Popapraniec

składniki na ciasto

5 jaj

1 szkl. mąki

1 szkl. cukru

1/4 szkl. oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,5 szkl. wiórków kokosowych

0,5 szkl. suchego maku

1 łyżka kakao

masa

0,5 litra mleka

2 paczki budyniu śmietankowego bez cukru

1 kostka masła lub margaryny

0,5 szkl. cukru pudru

polewa czekoladowa

0,5 tabliczki czekolady, najlepiej gorzkiej

łyżka masła

3-4 łyżki wody

oraz

0,5 szkl. wódki

dżem z jabłek lub czarnej porzeczki

rodzynki

wiórki kokosowe

migdały lub orzechy

Ubić białka na końcu dodając cukier, następnie dodać żółtka i delikatnie wymieszać łyżką. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Na końcu, powoli mieszając, dodać olej.

Ciasto podzielić na 3 części.

Do jednej dodać kakao, do drugiej wiórki kokosowe, a trzeciej mak.

Ciasto wylać na przemian na blachę. Wszystkie trzy masy pieczemy jako jeden placek.

Piec jak biszkopt 25-30 minut w temperaturze 180 stopni C.

Przygotować masę budyniową - na mleku ugotować budyń, ostudzony utrzeć z masłem i cukrem pudrem.

Polewa czekoladowa - rozpuścić w garnku masło, dodać wodę. Wrzucić pokruszoną czekoladę i rozpuścić. Jeśli masa była za gęsta - można dodać wody lub mleka czy śmietany.

Ostudzone ciasto podzielić na pół i skropić alkoholem. Przełożyć obie części 2/3 masy budyniowej. Resztę masy rozsmarować na wierzchu. Na masę wyłożyć dżem, posiekane migdały lub orzechy oraz wcześniej namoczone w alkoholu rodzynki.

Polać nierównomiernie  polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi. 

Ciasto jest pyszne, zwłaszcza jak nieco zmięknie.

Smacznego:)