Chałka

przygotowanie: 30 minut

oczekiwanie: ok. 60 minut

pieczenie: 25-30 minut

trudność: łatwy

składniki na 4 porcje

40 g drożdży

550 g mąki pszennej

pół szklanki mleka
duże jajo

2 łyżki masła

4 łyżki wody (lub trochę więcej)

2-3 łyżki cukru

żółtko

mak lub sezam

Etapy przygotowania:

Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, zalać ciepłym mlekiem i rozmieszać z trzema łyżkami mąki. Zostawić aż rozczyn urośnie.

Do miski wsypać mąkę, zrobić w niej dołek, wlać wyrośnięty rozczyn z drożdży, rozkłócone z pozostałą ilością cukru jajo, rozpuszczone ciepłe masło, wodę i zagnieść miękkie ciasto aż zaczną pokazywać się pęcherzyki powietrza. Zostawić do wyrośnięcia aż podwoi swą objętość.

Ponownie zagnieść ciasto i podzielić na trzy części. Za każdej uformować wałki równej długości i zapleść z nich warkocz, końce połączyć i podwinąć pod spód. Przełożyć chałkę na wysmarowaną tłuszczem i wyłożoną sreberkiem do pieczenia blachę i zostawić do wyrośnięcia na 20-30 minut.

Posmarować wierzch żółtkiem i posypać makiem, sezamem albo kruszonką. Piec około 25-30 minut w 200 stopniach C.

Chałka jest doskonała na ciepło albo na zimno z dżemem z masełkiem. SMACZNEGO!!!