Sernik JoliD

Masa serowa:

1½ kg sera tłustego

2 szkl. cukru

8 jaj

¼ l kremówki (śmietanka 12%)

2 łyżki krupczatki

2 łyżki kartoflanki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ser przekręcić przez maszynkę (lub rozdrobnić mikserem, albo kupić w wiaderku już przekręcony), dodać żółtka, proszek rozdrobniony w odrobinie śmietany, kartoflankę, krupczatkę, śmietanę i wymieszać mikserem. Na końcu dodać białko ubite z cukrem, skórkę pomarańczową, rodzynki – wymieszać łyżką.

Spód:

½ palmy

3 jaja

¾ szkl. cukru

1 szkl. mąki

1 szkl. kartoflanki

3 łyżki oliwy

1 łyżka octu

1 łyżeczka proszku

Wszystko zmiksować. Składniki podane są raczej na dużą blaszkę.

Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec godzinę w 180 stopniach, wcześniej można podpiec spód przez 35 minut.